Paderborn liegt am Jakobus-Pilgerweg, der östlich von Höxter kommt (über Brakel und Bad Driburg, ca. 66 km) und westlich über Soest und Dortmund nach Bochum führt (115 Km, 6 Etappen); die Route folgt dem historischen „Hellweg“.
https://t1p.de/weiter-auf-dem-Hellweg (mit weiterführenden Links, z.B. auf Wegbeschreibung Landschaftsverband, Unterkünften u.ä.)

Eine Alternative gibt es ab dem Paderborner Dom, wo ein ausgeschilderter Weg Richtung Sauerland führt; in sechs Fuß-Etappen erreicht man Elspe (132 Km); dort kommt man auf die „Heidenstraße“ Richtung Köln. https://t1p.de/weiter-durchs-Sauerland

Die Gabelung der Wege erfolgt am Dom:
in die Straße „Schildern“ läuft der Hellweg;
der Weg Richtung Elspe (Sauerland) durch die Straße „Grube“.
Siehe auch Hinweistafel an der Domtreppe.